冰箱冷冻食物千万注意的禁忌

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冰箱冷冻食物千万注意的冰箱禁忌

春节快到了，人们忙着采购食品，冷冻冰箱似乎成了“仓库”，食物什么都往里放，千万虽然，注意冰箱家家都有，冰箱人人会用，冷冻但是食物有些注意事项却未必人人都知道。

储藏和冷冻食物有一些禁忌：

、千万热的注意食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

、冰箱存放食物不宜过满、冷冻过紧，食物要留有空隙，千万以利冷空气对流，注意减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以℃左右温度贮藏为最好。

、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。

、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室℃-℃范围内保存，保存时间应在-天，最好不要超过天。

、存贮以下食物时应注意：

香蕉：如将香蕉放在℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

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、从冰箱拿出来的剩菜剩饭一定要高温回锅后才能吃。

、过了冰箱保存期的食品要慎食。